Гречаники с фаршем в соусе на сковороде

Рецепт: - свинина или любое другое мясо 300 гр. - гречневая каша рассыпчатая 250 гр. - лук 1 шт. - соль, специи по вкусу Соус: - сметана 2 ст.л. - соус томатный 2 ст.л. или томатная паста 1 ст.л. - кукурузный крахмал или мука 1 ст.л. - вода 250 - 270 гр. - соль, специи по вкусу #котлеты