Утиные желудки в сметане вкуснее куриных

Утиные желудочки крупнее и мясистее куриных. Варить их надо так же долго, не менее 1 часа. Зато на вкус они получаются мягче и нежнее. Для приготовления вам понадобятся: утиные желудки - 500г; лук репчатый - 2 шт.; масло растительное для жарки; лавровый лист - 2 шт.; перец душистый горошком - 5-6 шт.; соль - по вкусу; сметана - 250 мл; мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.; перец черный (молотый) - по вкусу; соль - по вкусу.