ЗЕФИР РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Клубничный зефир! С уменьшенным количеством сахара

Это вариант зефира очень удачный - в нем почти в 2 раза меньше сахара, чем в тех рецептах, что я раньше готовила. Он достаточно плотный, но и воздушный одновременно! И самое главное - вкус клубники ОЧЕНЬ чувствуется! Очень ароматный, обалденный ? Рецепт : *для сиропа: – сахар 230 г – агар-агар 6 г – вода 60 г – клубничное пюре 200 г *для взбивания: – белок 65 г (белок примерно с 2 небольших яиц) – сахар 65 г