Как выбирать КИМЧИ: мнение КОРЕЯНКИ

Всем привет! Это я, Наталья Тен и в этот раз мы разберем с вами, что такое кимчи и чимчи, есть ли между ними разница, сколько видов кимчи существует на самом деле и чем корейское кимчи отличается от узбекского, российского и китайского. Я попробую кимчи из Южной Кореи, Китая, Узбекистана и России, сравню вкусы, состав, ферментацию и скажу честно, что вкусно, а что нет. Вы узнаете, почему кимчи едят с детства, какие ингредиенты используются в Корее и в странах постсоветского пространства, чем отличается «быстрое кимчи» от ферментированного, какие виды кимчи бывают кроме классического из капусты и почему кимчи считается полезным продуктом для пищеварения. Подписывайтесь на канал «Вилка в чемодане», чтобы узнавать еще больше о еде, культуре и путешествиях без иллюзий и мифов.