САМАЯ НЕЖНАЯ ГОВЯДИНА! Если любите тушеное мясо — обязаны попробовать это оссо-буко из говядины

Это то самое оссо-буко из говядины, после которого обычное тушеное мясо кажется скучным. Я покажу, как добиться текстуры «тает во рту», чтобы говядина получилась мягкой, сочной и ароматной, а гарнир — идеально дополнил вкус. В этом видео я делюсь своим понятным подходом к блюду в домашнем формате: что важно учесть, чтобы мясо получилось нежным, как избежать сухости и как собрать вкус так, чтобы он понравился всей семье. Рецепт отлично подходит для выходного ужина, когда хочется впечатлить близких без сложной ресторанной подачи. Оссо-буко уместно и на праздничном столе, и для спокойного семейного вечера: насыщенный аромат, выразительная мясная основа и комфортная подача. Смотрите до конца — там нюансы, которые чаще всего упускают, из‑за чего блюдо теряет «вау-эффект». Ингредиенты Говядина — 2 кг Молоко — 80 мл (5 ст. л.) Лук — 1 шт. (120 г) Чеснок сушеный (порошок) — 1 ч. л. (3 г) Розмарин — 1 ч. л. (1 г) Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Картофель — 4 шт. (600 г) Перец болгарский желтый — 1 шт. (150 г) Паприка сладкая (порошок) — 1 ч. л. (2 г) Помидор — 1 шт. (150 г) Морковь — 1 шт. (100 г) Сельдерей стеблевой — 2 стебля (80 г) Петрушка — 10 г оссо буко рецепт, оссо буко из говядины рецепт, оссобуко рецепт, говядина тает во рту рецепт, тушеная говядина нежная сочная, говяжья голяшка рецепт, говядина по итальянски рецепт, оссо буко с овощами, оссо буко как приготовить дома, вкусное горячее из говядины на ужин