Быстрый шоколадный рулет с клубничным кремом — идеальный десерт к чаю ☕🍫🍓

Привет, друзья! 👋 Сегодня я поделюсь с вами потрясающим рецептом шоколадного рулета с клубничным кремом — десерта, который выглядит празднично, а готовится проще, чем кажется! 😍 Этот рулет станет звездой вашего чаепития, порадует гостей и подарит уют домашним вечерам. А ещё — его легко адаптировать под сезон: клубнику можно заменить малиной, вишней или смородиной — получится не менее вкусно! 🍒🫐 Приготовьте ингредиенты, включите видео — и давайте творить волшебство на кухне вместе! 🍰🧁» ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 4 шт. сахар - 100 г мука - 75 г крахмал - 25 г какао - 25 г разрыхлитель - 1 ч. л. Крем: сливочный сыр (Маскарпоне) - 250 г вода - 150 мл (75 мл+75 мл) клубника - 250 г сахар - 3 ст. л. крахмал - 30 г вода - 25 мл желатин - 2 ч. л. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Аккуратно разделите 4 яйца на белок и желток. Белки начинаем взбивать и добавляем щепотку соли. Когда белки немного взобьются, постепенно добавляем 100 г сахара. Обязательно взбиваем до пышной устойчивой пены. Во взбитые белки по одному добавляем желтки, при этом не прекращая взбивания. В сито насыпаем 75 г муки, 25 г крахмала, 25 г какао, и 1 чайную ложку разрыхлителя. Сыпучие ингредиенты просеиваем в миску, как взбитым яйцом, в 2-3 подхода. После каждого аккуратно и недолго перемешиваем лопаткой. Готовое тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тесто разравниваем по противню равномерным слоем. Внутренний размер моего противня 32 на 42 см. Все ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, режим...