Пирожки с капустой, как жарили в столовой

Рецепт теста : 250 мл теплой воды, 15 гр прессованных дрожжей (5 гр сухих ), 2 ч. ложки сахара, 2/3 ч. ложки соли, 4 ст. ложки раст. масла, 400 - 450 гр муки . Выход теста 650 гр. Для начинки : 600 гр капусты, 100 гр лука, 100 гр морковки, 50 гр слив масла, соль, перец, сахар, приправы, томатный сок по вкусу. растительное масло для жарки.