Северные калитки с картошкой #ГалинаПодлеских #Рецепт_приготовления_калиток #калитки #выпечка

Дорогие друзья! Спасибо большое вам за внимание и вашу поддержку! Спасибо за ЛАЙКИ и КОММЕНТАРИИ! Мне очень приятно! Я всем вам желаю крепкого здоровья и удачи!!! #калитки_из_ржаной_муки Картофельные калитки готовим из смеси пшеничной и ржаной муки. Для теста: 1 пачка маргарина ("Хозяюшка" 200 гр.) 1 стакан кефира или простокваши (200 гр.) 0,5 ч.л. соли 1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды. 300 гр. муки (может чуть больше, увидите когда будете месить) Маргарин размягчить, добавить кефир, замесить мягкое, эластичное тесто. Положить в холодильник на 30-40 минут, чтобы отдохнуло. Потом тесто будет легче раскатываться. Тем временем готовьте начинку. Начинка: Сварите обычное картофельное пюре, хорошенько сдобрите его сливочным маслом и молоком. Тесто разделить на шарики, раскатать толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепёшки положить толстым слоем картофельное пюре, подвернуть края, сверху смазать взбитым яйцом со сметаной (для румянной корочки). Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180 гр. до румянного состояния, примерно 15-20 минут. Готовые калитки обильно смазать сливочным маслом. Особенно они хороши с холодным молоком! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!