Классические хинкали

У приготовления грузинских хинкали много тонкостей: начиная от необходимости долго вымешивать тесто и заканчивая формированием аккуратных складок, количество которых часто определяет мастерство повара. Часто в фарш для классических хинкали совсем не добавляют зелень, однако горсть кинзы и петрушки не испортит начинку, а сделает гораздо душистее и ароматнее. К столу хинкали подают исключительно горячими, традиционно без дополнительных соусов, а едят только руками, без использования вилки и ножа. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 104,62 кКал, Белки 5,72 грамм, Жиры 2,47 грамм, Углеводы 14,75 грамм. Продукты для рецепта Порции - 20 Пшеничная мука хлебопекарная - 540 г, Говядина - 500 г, Репчатый лук - 280 г, Вода - 150 мл = 150 г, Кинза - 40 г, Петрушка - 20 г, Хмели-сунели - 0,5 ч. л. = 1,5 г, Соль - 0,5 ч. л. = 3,5 г, Черный перец молотый - 0,3 ч. л. = 1,5 г, Вода - 600 мл = 600 г, Соль - 1 ч. л. = 7 г, Черный перец молотый - 0,5 ч. л. = 2,5 г, Зеленый лук - 40 г, Помидор - 450 г, Огурец - 250 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!