Синабоны. Булочки с корицей

Синабоны - очень вкусные, пышные, сладкие булочки с корицей. Попробуйте и вы приготовить такие булочки с корицей вместе со мной! Ингредиенты: Мука - 6 стаканов Дрожжи- 18 грамм Сливочное масло - 300 гр Сахар - 450 грамм Яйца- 3 шт Соль - 1,5 ч.л. Творожный сыр - 220 грамм Молоко - 300 мл Ванильный сахар - 2 пакетика Сахарная пудра Корица - 2 пакетика Как приготовить синабоны: Смешиваем дрожжи с теплым молоком (не горячим!). В отдельной миске яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены. Затем взбитые яйца аккуратно добавляем к смеси молока с дрожжами. Добавляем стакан сахара, ванильный сахар и размягченное сливочное масло 6 столовых ложек и все хорошо перемешаем. В другой миске смешиваем муку с солью. В жидкую смесь добавляем понемногу просеянной муки и замешиваем тесто. Накрываем тесто пленочкой или полотенцем и ставим в теплое место на час, чтобы тесто поднялось. На присыпанном мукой столе раскатываем тонкий пласт. Можно пласт разрезать на 2 части. Все тесто смазываем размягченным сливочным маслом, далее посыпаем смесью из сахара и корицы. Затем тесто плотно сворачиваем в рулет. Берем обычную нитку в два слоя, поддеваем снизу под тесто, скрещиваем и разрезаем ниткой небольшой кусочек рулета (можете отрезать тоненькое, можете потолще). Выкладываем полученные кусочки на противень, застеленный пергаментом и отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 45 минут. Готовим крем для синабонов: смешиваем сливочное масло, сахарную пудру и творожный...