Завтрак туриста. Вкуснейшая закуска на зиму.

Завтрак туриста - это овощной салат, который можно приготовить с рисом или перловкой. В его состав входят: Ингредиенты (на 3 литра заготовки): - Помидоры – 2 кг. - Репчатый лук – 0,5 кг. - Сладкий перец – 0,5 кг. - Морковь – 0,5 кг. - Шлифованный рис – 1 стакан. Для заправки: - Подсолнечное масло – 1 стакан. - Сахар – 4 столовые ложки. - Столовый уксус (9%) – 2 столовые ложки. - Соль – 1 столовая ложка (!не йодированная!). Во времена СССР такие консервы были популярны и часто использовались для приготовления завтрака туриста. Хотя я не могу точно вспомнить, как выглядели такие банки во времена моего детства, многие люди, занимавшиеся домашними заготовками, называли их именно так. Для приготовления этого салата лучше всего использовать шлифованный рис, так как он становится более нежным после варки.