Хлеб на закваске

Опара 1 ст.л ржаного стартера (20 гр) 170 гр воды 150 гр цельнозерновой муки Оставить на 7-8 часов Тесто вся опара 300 гр муки 2 сорт 50 гр ржаной муки 160 гр воды 1 ч.л соли 1ст.л солода 3 ст.л раст.масла Замесить тесто, оставить на 30 минут выкатать хлеб, смазать раст.маслом, оставить на расстойку на 2 часа. Выпекать при температуре 180 градусов, 40 минут