КАК БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА ЗДОРОВЬЕ? В КАКИХ ПРОДУКТАХ ЕСТЬ БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ? Нутрициология.

Тайм-коды: 1) 00:00 На какие параметры здоровья влияют быстрые углеводы? 2) 1:20 Дисахариды и моносахариды - их общая особенность; 3) 2:46 Модифицированные крахмалы, рафинированные крахмалы как быстрые углеводы; 4) 5:03 Расщепление быстрых углеводов; 5) 7:24 Влияние быстрых углеводов на инсулин; 6) 8:49 Влияние быстрых углеводов на сытость и голод (кишечные гормоны, баланс грелина и лептина); 7) 9:44 Влияние быстрых углеводов на кортизол; 8) 10:19 Влияние быстрых углеводов на дофаминовую систему; 9) 11:12 Переедание рафинированными продуктами и гормональные изменения; 10) 12:08 Нормирование рафинированных сахаров в питании; 11) 12:40 Группа 1. Добавленные быстрые углеводы; 12) 14:22 Группа 2. Быстрые углеводы в природных фруктах, ягодах, овощах; 13) 16:35 Как правильно включать в питание любые источники быстрых сахаров; 14) 18:24 Выводы. Быстрые углеводы в питании. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: Использованные исследования: 1. Ludwig DS. “The Glycemic Index: Physiological Mechanisms Relating to Obesity, Diabetes, and Cardiovascular Disease” 2. Lennerz BS et al. “Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving” 3. Hall KD et al. “Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain” (Cell Metabolism, 2019) 4. Stanhope KL.