КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! Влажный, ароматный и всегда получается!

Если вы не любите долго возиться с тестом, ждать подъёма опары и переживать, «подойдут» ли дрожжи – этот рецепт для вас. Куличи получаются невероятно нежными, с влажным мякишем и потрясающим ароматом цитруса и ягод, вымоченных в коньяке. А глазурь на желатине – это отдельный вид удовольствия: она белоснежная, глянцевая, совсем не липнет к рукам и не крошится при нарезке! ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: сливочное масло (мягкое) – 130 г; сахарная пудра – 140 г; яйца – 4 шт.; творог (9%) – 240 г; цедра 1 лимона; ванилин – щепотка; вяленая вишня – 50 г; вяленая клюква – 100 г; коньяк (для сухофруктов) – 100 мл; разрыхлитель – 10 г (1,5 ч.л.); сода – 0,5 ч.л.; мука – 270 г. Глазурь: сахар – 180 г; вода (для сиропа) – 40 мл; желатин (быстродействующий) – 5 г (1 ч.л.); вода (для желатина) – 20 мл; лимонный сок – 1 ч.л. Для выпечки куличей нам понадобятся бумажные формы (3 шт.). Высота моих форм 8,5 см, диаметр – 11 см. Раскладываем тесто по формам и отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. ********************************* ✅Друзья, спасибо за вашу поддержку! Каждый донат помогает мне создавать для вас новые интересные рецепты. Обнимаю каждого! ❤️ ✅ Мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* #пасха Понравилось? Жми на 🚀 и...