Сельдь по-шведски. Как приготовить жареную сельдь? Блюдо перед которым невозможно устоять!

Куски филе свежей сельди соединены в сандвич с помощью взбитого яйца, украшены гарниром из красного лука и укропа. Простое и недорогое блюдо может быть добротным и вкусным. -ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 крупные или 8 мелких сельдей разделанных на филе. 1 яйцо Соль и черный перец. 1 большая головка красного лука. Пучок свежего укропа. Немного муки. Растительное масло для жаренья. 1) Вымойте филе сельди и обсушите его. Взбейте яйцо в небольшой миске,посолите и поперчите его. 2) Очистите лук, отрежьте четыре наибольших по диаметру кружка в центре луковицы, разделите на кольца и отложите для гарнира; остальную часть луковицы мелко нарежьте. Промойте и обсушите укроп, измельчите, чтобы получилась одна чайная ложка. Четыре веточки укропа отложите для украшения. 3) Разделите филе на половинки, щедро посыпьте разделочную доску мукой и одни половинки выложите на нее кожей вниз. Смажьте их взбитым яйцом. Половину нарезанного лука и укропа пересыпьте на все разложенные филе. 4) Другие половинки филе смажьте со стороны мякоти взбитым яйцом и прикройте ими половинки, посыпанные луком, чтобы образовался сандвич с начинкой. Крепко прижмите верхние филе к нижним, посыпьте мукой. 5) Налейте столько растительного масла, чтобы покрыть дно большой сковороды. Когда масло нагреется, осторожно опустите в сковороду селедочные сандвичи и жарьте на умеренном огне 2-3 минуты, пока снизу они слегка не подрумянятся. Осторожно переверните и жарьте на другой стороне еще 2-3 минуты, пока рыбная мякоть не...