Квас на ржаной закваске. Часть 1

У этого кваса очень приятный освежающий вкус, с ярко выраженной кислинкой, он хорошо утоляет жажду, его можно употреблять и как десертный напиток, и для приготовления окрошки. Пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для квасного сусла: 1 л кипящей воды 80 г солода (неферментированного или ферментированного) 7 - 10 ст. л. сахара ½ ч. л. кориандра ½ ч. л. тмина Для кваса: квасное сусло 4-5 ст. л. ржаной закваски 1 ст. л. изюма 2 л питьевой воды комнатной температуры Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: