Рулет из верблюжатины. Колбаса «без свинины».

Рецепт смотрите в конце видео и в самом низу этого описания к ролику (раскройте и перемотайте вниз это описание). Также, очень не сложный в изготовлении вид домашних мясопродуктов. Не нужно иметь шприц или насадку, чтобы набить в оболочку фаршемассу, нужно закрутить в пленку мясо или фарш и зафиксировать концы батона. На выходе получается красивое фантазийное мясное изделие, которое не стыдно подать к столу на любой праздник. У нас огромный и постоянно расширяющийся ассортимент кулинарных смесей приправ и натуральных пряностей под маркой ПРЯНОЕМ. Мы постоянно совершенствуемся, становимся доступнее и интереснее для вас. Спасибо тем, кто с нами! Спасибо тем, кто к нас решил присоединиться! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ на этот канал на youtube В ролике использована музыка из фонотеки YouTube __ Расчет рассола для шприцевания: 1 кг мясного сырья *10% воды = 100 мл - воды на 1 кг мяса 1,1 кг сырья и воды*2% соли =22 гр соли - на 1 кг мяса и 100 мл воды 1 кг сырья *0,5% сахара = 5 гр сахара - на 1 кг мяса Ингредиенты: 1. Мясо верблюда – 1 кг 2. Вода – 100 мл 3. Нитритная соль + Поваренная соль – 22 гр (по 11 гр каждого вида соли) 4. Сахар – 5 гр 5. Декоративная смесь приправ – любая по вашему вкусу (в ролике смесь «Аппетитная» 6. Сетка формовочная калибром 100 мм или 125 мм – около 1 метра 7. Целлюлозная пленка – 1 лист. Также можно использовать коллагеновую пленку, она съедобна. Ее потребуется около 1 метра. 8. Колбасный шпагат для фиксации концов рулета – 1…2 метра...