Баклажан — гармошка с мясом

Это видео снято в 2014 году 2 крупных баклажана 300 г мясного фарша 3–4 средних помидора 2 средние луковицы щедрый пучок зелени петрушки или кинзы 1 ст. ложка аджики соль черный молотый перец красный острый молотый перец 1 ч. ложка молотой зиры 1–2 ст. ложки тертых сухарей оливковое масло 1 зубчик чеснока