Курица варёно-копчёная. Мальковский Вадим

Курица варёно-копчёная. Неплохое и даже деликатесное блюдо, которое не требует особого мастерства. Это простой, быстрый и экономный рецепт подкопчения курицы холодным способом. Ингредиенты: • курица — 1 шт; • соль поваренная — 10-12 г/кг.; • нитритная соль — 10-12 г/кг; • перец чёрный горошком — по вкусу; • зира — по вкусу; • чеснок — по вкусу; • вода для мокрого посола — 0,5-1 л. Полная версия: #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.