★ Малосольные огурчики— быстрый рецепт хрустящей свежести | Кулинарный Клуб

Когда хочется чего-то хрустящего, солёного и по-домашнему уютного, но нет времени ждать сутки или больше — на помощь приходят быстрые малосольные огурчики. Этот простой рецепт позволяет получить настоящий вкус детства буквально за несколько часов. Ни рассола, ни стерилизации банок, ни долгого ожидания — только свежие огурцы, чеснок, укроп и немного терпения. Идеально подойдёт как свежая закуска к правильным напиткам или просто к обеду. А ещё — это спасение, когда гости на пороге, а в холодильнике только зелёные огурцы и надежда на кулинарное чудо. 🥒 Ингредиенты (на 1 кг огурцов): 🔸 Огурцы свежие (лучше мелкие или средние) — 1 кг 🔸 Соль — 20 г 🔸 Чеснок — 10 г (2 зубчика) 🔸 Укроп — 10–30 г (пучок среднего размера) 🔸 Хорошее настроение — обязательно 😊 👨🍳 Этапы приготовления ✅ Шаг 1: Подготовка огурцов Выбирайте свежие, плотные огурцы — они должны хрустеть при надавливании. Если есть бочковые или сорт «Муромский» — отлично. Подойдут и парниковые, но лучше без толстой кожуры и пустот внутри. Тщательно промойте огурцы под прохладной водой. Если кожица жёсткая — можно слегка почистить или сделать продольные надрезы для лучшего проникновения соли. Нарежьте каждый огурец на четвертинки вдоль. Если огурцы крупные — можно разрезать каждую четвертинку ещё раз, чтобы кусочки были удобного размера. ✅ Шаг 2: Подготовка ароматизаторов ✓ Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Чеснок — не просто вкус, это душа закуски. Не бойтесь добавить чуть больше, если любите...