Средиземноморская диета — секрет долголетия и здоровья

Средиземноморская диета — это не просто питание, а образ жизни. Сочетает вкус, пользу и удовольствие от еды. Основу диеты составляют растительные продукты. В 2010 году внесена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия. ОСНОВЫ И ПРИНЦИПЫ Основа питания: овощи, фрукты, цельные злаки, бобовые, орехи, оливковое масло. Рыба и морепродукты — 2–3 раза в неделю. Красное мясо — редко. Молочные продукты — умеренно, предпочтительно йогурты и сыры. Вино — в умеренных количествах и только с едой (не обязательно). Физическая активность и медленные трапезы в кругу семьи. МОИ ЛИЧНЫЕ НАБЛЮДЕНИЯ Много овощей. Способ приготовления: варение, тушение, парение, запекание. Недоварка (al dente)- Сезонность продуктов и блюд.. Постность и простота блюд. Наличие трав. Ароматы, вкус и эстетика. Хорошее настроение (в компании и с вином). Блюда и напитки для хорошего пищеварения. Знают меру. Соблюдают режимность. Пьют большое количество воды. ПОЛЬЗА 📉 Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний до 30%. 🧠 Предотвращает деменцию и болезнь Альцгеймера. ⚖️ Улучшает метаболизм и способствует снижению веса. 🧬 Замедляет процессы старения (антиоксиданты, полифенолы). 🧘♀️ Улучшает настроение и снижает уровень стресса. 🔬 Подтверждена сотнями исследований, включая PREDIMED (Испания). СЕКРЕТЫ ✅ Оливковое масло первого холодного отжима лучше не жарить — используйте его в салатах. ✅ Средиземноморская диета богата пребиотиками и пробиотиками — ферментированные продукты (оливки, йогурт). ✅ Часто...