Бургер как в Макдональдс. Рецепт вкусного бургера. Чизбургер. Бургер на гриле. Гамбургер дома

В этом видео я расскажу Вам; как приготовить бургер как Макдональдсе _______________ Надо понимать, как сделать фарш для котлеты Первый вариант это сделать фарш самому если Вы решили сделать фарш сами для этого отлично подойдет отруб ЧАК РОЛЛ Чак Ролл- это отруб из шеи бычка достаточно сочный и жирный А главное цена этого отруба Вас сильно порадует. Для фарша необходимо пропустить мясо через мясорубку с крупными ячейками два раза. Я делаю так, если у меня достаточно времени Кстати, можно наделать котлет и заморозить их __________ Второй вариант купить готовый фарш 70/30(мясо/жир) Когда надо быстро и вкусно-это наш вариант ================== 1:05 готовим фарш для котлет Отбиваем или вымешиваем фарш, при этом меняется структура фарша и выходит весь воздух Воздух внутри котлеты для бургера может нарушить структуру котлеты и она у нас развалится. Структурность мяса меняем бля склеивания и нерасподания фарша в котлете Многие солят и перчат фарш для бургера я рекомендую- просто поперчите уже свормированую котлету, все остальные вкусы получите от допингов(начинок) ____________________ 1:30 как сделать и пожарить сочную котлету Формируем котлету из подготовленного фарша Размер и толщина котлеты для бургера Толщина должны нравится Вам- я рекомендую один сантиметр Диаметр котлеты для бургера должен быть на один сантиметр больше диаметра булки( в процессе жарки котлета уменьшится и у вас получится красивый бургер, который удобно кушать) __ Перчим котлеты хорошим молотым перцем 1:52...