Эклеры с тремя начинками. Яблочный заварной крем, классический заварной, крем-брюле.

Ингредиенты для «Эклеры с яблочно-заварным кремом»: Тесто Молоко — 125 мл Вода — 125 мл Масло сливочное — 110 г Мука пшеничная / Мука — 140 г Яйцо куриное — 5 шт Сахар — 5 г Соль — 4 г Крем Яблоко — 400 г Масло сливочное — 200 г Сахарная пудра — 120 г Желток яичный — 3 шт Крахмал кукурузный — 30 г Ваниль (Сливочная ваниль 2 миллилитра) — по вкусу