Торт"красный бархат"с малиновой прослойкой и кремом "чиз" на сливках. ТОРТ в стиле WEDNESDAY

Торт"красный бархат"с малиновой прослойкой и кремом "чиз" на сливках. ТОРТ в стиле WEDNESDAY Удивительно нежный, но при этом сочный и яркий торт с кремом чиз можно легко приготовить в домашних условиях. Если вы ранее никогда не собирали торты, то красный бархат будет одним из довольно простых рецептов, который получится у вас при соблюдении всех условий рецепта. Бисквит: Яйцо куриное 4 шт Какао-порошок 2 ст.л Мука пшеничная 450 гр Масло растительное 350 мл Кефир 370 мл Соль ¼ ч.л Сахар-песок 300 гр Разрыхлитель 1 ч.л Сода пищевая 1 ч.л Пищевой краситель гелевый красный 3 ч.л Крем чиз: Сливки 33% - 300 мл Сыр творожный - 400 гр Сахарная пудра - 150 гр Малиновый курд для торта: Малина - 100 г Яйцо - 1 шт Сахар - 70 г Сливочное масло - 50 г Приготовление курда: 1. Малину необходимо промыть и с помощью погружного блендера измельчить ее в пюре. 2. Смешайте сахар и яйцо, разотрите до однородности. 3. Введите к яичной массе малиновое пюре и вновь перемешайте. 4. Поставьте сотейник на средний нагрев и, постоянно помешивая, уварите. Масса загустеет, а готовность можно проверить, проведя лежкой по лопатке, которой перемешали курд и края дорожки не должны соединяться. 5. После уваривания обязательно воспользуйтесь ситом, чтобы избавиться от мелких косточек малины. 6. Пока масса еще горячая, добавьте сливочное масло. Необходимо постоянно перемешивать массу, чтобы масло полностью объединилось с заварной частью. Температура масла тут значения не имеет, так как от горячей массы оно...