Кулинарное шоу - готовим вкуснейший пирог с курагой, изюмом и рисом своими руками!

Пирог с курагой, изюмом и рисом или Татарский национальный пирог "Бик темле бэлиш с рисом и сухофруктами". Бэлиш - это пирог из дрожжевого или пресного теста. В основном начинку делают из мяса смешанного с картофелем, а также сладкий вариант с рисом и сухофруктами. Бэлиш делается круглой или прямоугольной формы. Все очень просто! К отварному рису добавляем сухофрукты ( в нашем случае - изюм и курагу, вы также можете добавить чернослив) и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Затем формируем наш пирог. Края хорошо защипываем, а сверху обмазываем яичным желтком, перемешанным с небольшим количеством молока. Это мы делам для того, чтобы верх бэлиша не подгорел. Для того, чтобы бэлиш не поднялся, проделываем посередине отверстие. Выпекаем бэлиш в разогретой до 170-200 С духовке за 35-40 минут. Приятного аппетита, Дустар! Мои соц. сети: