Индийские лепешки Чапати / चपाती / Indian chapati bread

Сегодня хочу поделиться рецептом индийских лепёшек Чапати. Готовятся чапати быстро и получаются вкусные, красивыми слоями. #рецепт Ингредиенты на 8 чапати: Пшеничная мука в/с – 320 г Вода – 180 г Соль – 1 щепотка Растительное масло – 1 ч. ложка Растительное масло для смазывания чапати Как готовить Чапати. В глубокую чашу просеять пшеничную муку, добавить соль и хорошо перемешать. Добавить воду и замесите тесто. Когда тесто соберётся в комок, смазать тесто маслом и еще раз немного его вымесить, чтобы оно получилось гладкое. Снова смазать тесто небольшим количеством масла, накрыть и дать отдохнуть 15-20 минут. Затем тесто и ещё раз вымесить. Сделать небольшие шарики из теста, примерно по 65 грамм. Стол присыпать мукой, взять один шарик теста, раскатать его скалкой в тонкий блин. Смазать небольшим количеством масла и сложить пополам. Снова смазать небольшим количеством масла и сложите вчетверо. Это даст 3 слоя чапати. Раскатать в тонкую лепёшку. Для приготовления двухслойных...