Равиоли!!! Итальянская кухня! Два вида начинки!!! Пельмени

Здравствуйте дорогие зрители моего канала!!! Сегодня хочу поделиться с вами, рецептом очень вкусного блюда "Равиоли "? Ингредиенты: Тесто: Мука - 1,5 - 2 кг Яйца - 6 шт Укроп- 3 веточки Паприка кусочками Вода - 100 мл Соль- 2 ч.л Начинка: Картошка - 6 шт Грибы - 200 г. Курица - 300 г. Лук - 2 шт Соль Перец Чеснок сушёный Шпинат- 1 пучок Творог -1 пачка Сыр натёртый ( любой) - 50г Соль Приготовление: Сначала нужно замесить тесто, берём две миски , нарезаем мелко укроп со стороны пушистых веточек , используем только их. В одну из мисок помещаем укроп в другую паприку кусочками, разбиваем в каждую миску по 3 яйца, наливаем по 50 мл воды, добавляем по 1 чайной ложки соли ,следом мука и замешиваем два теста, тесто должно получиться тугим. Оставляем отдохнуть на 1,5 часа. Начинка 1 : Чистим и отвариваем картофель, лук нарезаем на мелкий кубик и обжариваем. Курицу и грибы нарезаем (режем как вам нравится)и отправляем к луку обжариваться. Готовый картофель толчем до состояния пюре. Все готовые ингредиенты смешиваем, солим, перчим, при необходимости добавляем картофельный отвар. Начинка 2: Нарезаем шпинат, добавляем творог и натёртый сыр, подсаливаем, и хорошенько все перетираем руками. Берем одно тесто, делим его на 4 части, из каждой части руками формируем лепёшки. Раскатываем 2 лепёшки максимально тонко, на одну из них выкладываем начинку, так как показано на видео, другой раскатанной лепешкой накрываем сверху и скрепляем промежутки между...