Как приготовить равиоли. Всякая кухнЯ

Хотите приготовить не только вкусный и полезный, но и модный ужин? «Всякая кухнЯ» предлагает рецепт блюда, которым не стыдно похвастаться любому фудблогеру. Равиоли со шпинатом и творожным сыром готовит в эфире профессиональный повар, а наш ведущий Евгений Бондарь пробует повторить процесс. Рецепт Равиоли со шпинатом и творожным сыром Ингредиенты: Тесто: - куриное яйцо - 1 шт - мука пшеничная - 200 гр - сок от размороженного шпината - 50 гр - масло оливковое - 10 гр Начинка: - творожный сыр - 150 гр - шпинат размороженный (без воды) - 100 гр - лук зелёный - 10 гр - цедра половины лимона - соль - 5 гр - перец - 5 гр Способ приготовления: Смешиваем яйцо, муку, сок шпината и оливковое масло и убираем под полотенце на 30 мин — «отдохнуть». Смешиваем творожный сыр, размороженный шпинат, зеленый лук, цедра лимона, добавляем соль и перец и оставляем отдохнуть. Переходим к приготовлению равиоли. Скалкой раскатываем тонкое тесто, вырезаем круги, в центр кладём начинку, накрываем другим тестом, обрезаем лишние края. В кипящую подсоленную воду опускаем равиоли и варим 6 минут. Готовые равиоли смешиваем со сливочным маслом и выкладываем на тарелку. Подаём со сметаной.