Нежная икра из кабачков на зиму

Ингредиенты: - Кабачки – 2 кг - Морковь – 700 г - Лук репчатый – 500 г - Томаты свежие или томатная паста – 300 мл - Растительное масло – 100 мл - Сахар – 1 ст.л. - Уксус столовый (9%) – 1 ч.л. - Соль – по вкусу - Черный молотый перец – по вкусу #мастерсвоегодела