Как производят подсолнечное масло

Производство подсолнечного масла – это сложный и многогранный процесс, который начинается с тщательной подготовки семян. Сначала подсолнечник собирается в строго установленные сроки, чтобы семена были максимального качества и содержание масла было высоким. Затем семена очищаются от примесей и сушатся, что позволяет избежать вредных процессов окисления. Следующий этап – это процесс экстракции масла. Существует два основных метода: холодный и горячий отжим. При холодном отжиме масло извлекается без нагрева, что сохраняет все полезные вещества и ароматы. Горячий отжим, напротив, включает предварительный разогрев семян, что позволяет получить больше масла, но может снизить питательные свойства. После экстракции масло фильтруется и очищается от механических примесей, затем проходит этап рафинации, который включает нейтрализацию, об bleaching и дезодорацию. Это дает возможность устранить нежелательные запахи и улучшить срок хранения. Готовое подсолнечное масло разливается в бутылки и отправляется на прилавки магазинов, радующее потребителей своим вкусом и полезными свойствами.