Идеальный фалафель в лаваше с овощами – перекус, который ты полюбишь! 🌯❤️

🥙Готовим невероятно вкусный фалафель – хрустящий снаружи и нежный внутри, с ароматными специями и свежими овощами! 🌿 Ингредиенты: 🔸 Нут – 150 г (замочить на 10 часов) 🔸 Свежая петрушка – 10 г 🔸 Паста тахини – 2 ст. л. 🔸 Асафетида – ½ ч. л. 🔸 Кумин молотый – 1 ч. л. 🔸 Сода – ½ ч. л. + лимонный сок 🔸 Кунжут – 1 ст. л. 🔸 Тонкий лаваш – 4 шт. 🔸 Капуста – 200 г 🔸 Сладкие помидоры – 2 шт. (300 г), черри – 10 шт. 🔸 Сметана – 200 г 🔸 Чёрный перец – ¼ ч. л. 🔸 Укроп – 5 г 🍽 Приготовление: 1️⃣ Замоченный нут (340 г) взбить в блендере с кумином, солью, асафетидой, тахини и зеленью, добавив 30 г воды. Масса должна быть крупинчатой, не гладкой. 2️⃣ Добавить кунжут и соду, погашенную лимонным соком. Сформировать небольшие шарики по 20 г. 3️⃣ Запечь в духовке при 190°C ~10 минут. 4️⃣ Нашинковать капусту, посолить и помять. 5️⃣ Приготовить соус: смешать сметану с укропом, черным перцем и асафетидой. 6️⃣ Собрать лаваш: выложить капусту, нарезанные помидоры, фалафель и полить соусом. ✨ Получается безумно вкусно! Делитесь своими впечатлениями в комментариях и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!💛 #полезноепитание