Красивый Пирог с вареньем и сливочным сыром Рецепт пирога на песочном тесте

Рецепт: Мука 400 грамм (20 ст. л.) Масло сливочное (маргарин) 200 грамм Яйца 🥚 2 шт.( С-0 С-1 ) Молоко 🥛 15 г.( 1 ст. л.) Сахар 60 грамм ( 3 ст. л.) Разрыхлитель 8 грамм (1,5 чайной ложки ) Соль щепотка Ванилин по вкусу Начинка: Сливочный сыр 150 грамм Варенье 400 грамм Приготовление пирога: Пшеничную муку смешиваю с разрыхлителем и ванилином, все просеиваю на стол. Замороженный маргарин обваливаю в муке и натираю на крупной тёрке. Теперь все перетираем в крошку, делаю ямку и вливаем два взбитых яйца . Яйца вливаю не все , оставляют две столовые ложки для того чтобы смазать пирог. Также в яйца вливаю молоко, всыпаю сахар и соль ,хорошо все перемешиваю и вымешиваю тесто. Поначалу тесто может показаться суховатым , с излишком муки ,но когда маргарин начнёт таять от тепла ваших рук , вы с лёгкостью соберете тесто в комок. Готовое тесто вымешиваю буквально минутку и укутываю в плёнку и убираю в пакет ,оставляю на столе при комнатной температуре на 20-30 минут. Дальше тесто раскатываем...