Заготовка на зиму / Соленая капуста с овощами

Рецепт соленой капусты: 6 кг капусты 600 г моркови 600 г болгарского перца 600 г огурцов 500 г зеленых помидоров 800 г свеклы 3 острых перца (по вкусу) 2 головки чеснока (по вкусу) 2 пучка петрушки 1 пучок сельдерея 15 лавровых листьев (10, если крупные) 7 столовых ложек нейодированной соли Я добавила в каждую 3-литровую банку по полстакана (т. е. 100 мл) 4% виноградного уксуса. Если в овощах мало сока, то в банки добавляем простую холодную воду. - - - - - - #соленья