Рецепт очень вкусных сливочных сосисок в домашних условиях.#рецепт #сосиски #сливочные #подомашнему

Рецепт очень вкусных сливочных сосисок в домашних условиях. Готовил без кутера, в планетарном миксере. Попробуйте, у вас обязательно получится по-домашнему вкусно! #подомашнему Рецепт 📝 ниже в описании 👇👇👇 👉Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал, чтобы не пропустить новые ролики. Буду очень рад, если Вы поставите 😃 лайк и прокомментируете мое видео! Рецепт: ▪️Лопатка 1 кг; ▪️Сливки (ледяные) жирность 20% 310 г; ▪️Соль нитритная 20 г; ▪️Аскорбанат натрия 0,8 г; ▪️Яйцо куриное С1 1 шт; ▪️Душистый перец 0,8 г; ▪️Черный перец 1,2 г; ▪️Декстроза (сахар) 1,2 г; ▪️Кардамон 0,4 г; ▪️Оболочка полиамидная; ⚠️Сочность сосисок регулируется жиром который будет использоваться при приготовлении эмульсии. Жир: шпик, грудинка. ⚠️Цвет сосисок впервую очередь зависит от того мяса из которого делаете, для более красных сосисок используйте добавьте говядину. ⚠️Сырье должно быть обязательно подмороженным. Подмороженную лопатку нарезаем под Вашу мясорубку. (Если не успели подморозить, то нарезанное...