Такой омлет можно в пост! НУТОВЫЙ ОМЛЕТ. Быстрый сытный завтрак.

Приготовим его на аквафабе, хотя есть еще рецепты с обычной и газированной водой. Но это в другой раз тогда. *Аквафаба- это жидкость от варки бобовых. У меня- из банки с консервированным нутом. (*сковорода 22 см): ✅нутовая мука- 2/3 стак. ✅аквафаба (жидкость от бобовых)- 2/3 стак. ✅соль, специи- пр вкусу ✅овощи, зелень- любые, по вкусу ✏️Переливаем в миску и начинаем взбивать, как обычные белки. Жидкость белеет и становится более пышная. Взбиваем до мягких пиков. ✏️Берем нутовую муку. Столько же, сколько было аквафабы. Всыпаем в миску. Добавляем немного соли. Специи любимые. Я взяла сухой чеснок. На низких оборотах миксера аккуратно всё перемешиваем. ✏️На сковородку, смазанную маслом, выкладываем любые овощи. У меня сегодня немного помидора, листья шпината и консервированная кукуруза. Когда шпинат уменьшится в обьеме, можно выливать тесто. ✏️Заливаем овощи сверху. Накрываем крышкой и на небольшом огне жарим наш «омлет» Он должен начать отходить от стенок. У меня на это ушло 10 минут. Даем ему немного постоять, чтобы стабилизировался. По виду похоже на обычный омлет! Конечно, не стоит ждать вкуса яиц, но для постного завтрака это отличный вариант! Ангела за трапезой!😇 #постныйзавтрак #рецептыснутом #постныерецепты #рецептыбезмяса