Покажу как приготовить нежный гуляш с пюре – простой и вкусный рецепт

Гуляш с пюре – это классическое блюдо, которое сочетает нежное мясо в ароматной подливке и пышное картофельное пюре. Такой простой и вкусный рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина. Гуляш готовится из говядины, а соус приобретает насыщенный вкус благодаря томатной пасте, луку и специям. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, его тушат на медленном огне, позволяя ему пропитаться вкусами специй. Ингредиенты 1. Говядина 1кг 2. Репчатый лук 2шт 3. Мука 2ст.л 4. Томатная паста 2ст. 5. Сахар,соль, перец На гарнир готовлю пюре 1. Картофель 2. Сливочное масло 3. Молоко 4. Соль Используем дешевую говядину с пленками и прожилками. Нарезаем говядину на средние кусочки, которые уменьшатся в два раза при обжарке. Подготовка лука и обжарка муки Нарезаем две головки репчатого лука крупным кубиком. Обжариваем муку до коричневого цвета и орехового запаха на среднем огне 15-20 минут. Пересыпаем муку в отдельную тару. Наливаем растительное масло и добавляем сливочное. Обжариваем лук до прозрачного состояния. Добавляем говядину и обжариваем до выпаривания влаги и образования корочки. Добавление томатной пасты и завершение приготовления Добавляем томатную пасту, сахар, лавровый лист, черный перец и воду. Готовим на минимальном огне 1.5-2 часа до мягкости говядины. Добавляем соль и разбавленную муку, доготавливаем еще 30 минут под крышкой. Приготовление пюре Отвариваем картофель, добавляем соль и сливочное масло. Вливаем молоко комнатной температуры и чательно...