Рецепт заготовки из столовой свёклы на зиму

Этот рецепт является полуфабрикатом, по этому специи я не добавляю. Ингредиенты : • Столовая свекла — 1 кг • Вода — 1 л • Сахар — 1 ст. ложка с горкой • Соль — 1 ч. ложка • Столовый уксус 9% — 50 мл Инвентарь: • Кастрюля или тазик • Кухонный нож или овощечистка • Банки и крышки (стерилизованные) • Полотенце и одеяло для укутывания 1. Подготовьте свеклу Тщательно промойте свеклу под холодной водой. Отваривайте её до полной готовности (около 40-60 минут). Готовность проверяйте ножом — он должен легко входить в корнеплод. Остудите свеклу, снимите кожуру ножом или руками под струёй воды. 2. Нарежьте свеклу Нарежьте свеклу небольшими квадратиками или произвольными кусочками, удобными для дальнейшего использования. 3. Приготовьте маринад Налейте в кастрюлю или тазик 1 литр воды. Добавьте столовую ложку сахара с горкой и чайную ложку соли. Поставьте емкость на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Когда вода закипит, добавьте 50 мл столового уксуса 9%. 4. Заливка свеклы Положите подготовленную нарезанную свеклу в кипящий маринад. Варите 2 минуты после закипания. 5. Разложите по банкам и герметично закройте Быстро разложите горячую свеклу вместе с маринадом по предварительно стерилизованным банкам. Важно, чтобы уровень жидкости покрывал всю свеклу. Герметично закрутите банки...