Рыба по-польски. Нежное рыбное филе с соусом из масла и яиц.

Рыба по-польски — это филе вареной белой рыбы с соусом на основе сливочного масла с добавлением рубленных яиц. Для рыбы по-польски подойдет любая белая рыба: треска, судак, хек, минтай. Можно использовать сразу филе или сварить куски рыбы, а потом удалить кости. Муку можно добавлять или нет, так же и с зеленью, изначально в рецепте свежей зелени не было. Кто-то добавляет в соус лимонный сок. Иногда готовый соус перемалывают блендером, чтобы получить однородную консистенцию, а рыбное филе запекают, а не отваривают. 🗒 Ингредиенты. Рыба (филе или потрошеная треска, судак, минтай, хек и др.): 600 г. Сливочное масло: 100 г. Яйца: 3 шт. Мука: 1 ст. л. Зелень (петрушка, укроп): пучок. А также: лавровый лист, перец горошком. Пошаговый рецепт: Еще больше рецептов на сайте ШустрУжин: ШустрУжин в Дзене: ШустрУжин в VK: #хек Музыка: Mom n&Pa by Beat Mekanik source: Free Music Archive license type: CC BY