ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ с Воздушной Меренгой

Тесто: 100 г сливочного масла, мягкого 3 желтка 75 г сахара 125 г сметаны ( у меня 20%) 160 г муки 1/2 ч.л. соды щепотка соли цедра 1/2 лимона Яблочная начинка: 700 г яблок 30...50 г сахара 1 ст.л. лимонного сока 1/2 ст.л. сливочного масла Меренга: 3 белка 90 г сахара Выпекать пирог нужно при 180°С - 30...40 минут + 15...20 минут с меренгой