Как избежать РАССЛОЕНИЯ КРЕМА

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Отличный крем Белковый масляный для начинающих! Для покрытия и декорирования торта Несколько секретов и КРЕМ получиться с первого раза без расслоения! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Ингредиенты 150г яичного белка (из 4 яиц) 250г сахара 280г сливочного масла (жирностью 82%) можно заменить качественным спредом но спред вреден для организма Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Для вкуса можно добавить щепотку ванилина щепотку лимонной кислоты щепотку соли Лучше всего этот крем использовать после приготовления После холодильника или морозильной камеры крем нужно приводить в рабочее состояние, нагреть до комнатной температуры и взбить Этот крем держит форму в жаркое время, в холодильнике затвердевает, на нем можно рисовать и декорировать любым декором