Шакшука - рецепт легендарной яичницы в мультиварке

📌Почему стоит попробовать: Во-первых, это идеальный баланс пользы и удовольствия: богатые ликопином томаты, витаминный перец и белок яиц в восхитительном пряном соусе. Во-вторых, потрясающая вариативность подачи – от классического завтрака до сытного ужина с хлебом. И, наконец, мультиварка – идеальный инструмент для томления соуса и нежного приготовления яиц без риска пригорания. 📌Ингредиенты: Яйца категории С1 - 4 шт. (ок. 240г) (Комнатной температуры!) Помидоры (мясистые) - 250г (Мелко нарежьте или натрите на терке.) Перец болгарский - 150г (Нарежьте средним кубиком или соломкой.) Лук красный (или репчатый) - 100г (Красный лук – слаще и красивее.) Чеснок - 15 г (3-4 зубка) (Мелко порубите.) Масло оливковое - 30 мл (Качественное масло – основа вкуса!) Паприка сладкая - 1/3 ч.л. (Обязательно! Дает цвет и характерный аромат.) Куркума - 1/3 ч.л. (Дает золотистый оттенок и легкую землянистость.) Соль - 2/3 ч.л. (Солите по вкусу, учитывая соленость возможных добавок.) 📌Подготовка: Сделайте крестообразные надрезы на помидорах. Залейте кипятком на 4-5 минут. Слейте воду, снимите кожицу. Мелко нарежьте мякоть. Лук очистите, мелко нарежьте. Перец нарежьте кубиком или соломкой. Чеснок очистите, мелко порубите. 📌Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло и установите режим "Жарка"(160°C). Разогрейте масло 1-2 минуты. Далее добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте 7 минут, постоянно помешивая. К луку с чесноком добавьте нарезанный болгарский перец, специи и мелко...