Невероятно вкусно! Нежнейшая Кабачковая Икра на Зиму

Очень-очень вкусная и нежная домашняя кабачковая икра, как в детстве. Гораздо вкуснее магазинной, а готовить безумно просто! Рецепт под видео Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Добавляйтесь!) Ингредиенты: Кабачки очищенные - 1,5 кг. Помидоры - 1,3 кг. Морковь - 300 г. Лук - 400 г. Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу) Сухие травы по вкусу: петрушка, базилик, укроп, кинза Перец свежемолотый по вкусу Соль - 1 ст.л. (по вкусу) Сахар - 1,5 ст. л. (по вкусу) Масло растительное для жарки овощей Уксусная кислота 70% - 1 ч. л. Рецепт кабачковой икры: 1 Кабачки помыть, очистить кожуру, удалить семена, порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку для запекания при температуре 200 градусов, запекать до мягкости кабачков. 2 Лук почистить, нарезать на средние кубики. 3 Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. 4 На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем лук и обжариваем до прозрачности. 5 Затем добавляем морковь, тушим 10 минут. 6 Добавить порезанные на кусочки помидоры, предварительно с помидор снять кожу, тушить овощи в течении 30 минут. 7 Добавить чеснок и специи, соль, сахар по вкусу и тушить еще пять-десять минут.