Очень вкусный Куриный суп-пюре / Chicken puree soup

Сегодня я делюсь рецептом диетического крем-супа из курицы. Этот куриный суп-пюре очень вкусный и полезный, нравится и взрослым и детям. В Советском Союзе такой суп называли «Протёртый суп из курицы». #рецепт Ингредиенты на кастрюлю 3 литра: Вода – 2 л Курица – 1 шт Морковь – 100 г Репчатый лук – 80 г Молоко – 300 мл Куриное яйцо – 2 шт Сливочное масло – 40 г Мука – 80 г Соль – 10 г Для подачи: Белый хлеб - 300 г Укроп, петрушка Как готовить суп. Разделать курицу. На основе скелета сварить бульон без соли и специй в 2 литрах воды (30 минут после закипания, на слабом огне). В кипящий бульон добавить куриные грудки, пару кружочков лука и моркови, подпечённых на сухой сковороде, соль и варить до готовности (40-50 минут после закипания, на слабом огне). Бульон процедить. На сливочном масле обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Измельчить в блендере отваренные грудки с обжаренными овощами, добавив немного бульона. Переложить в бульон. Прогреть муку на сухой сковороде, развести...