Создание бренда и коммуникации в HoReCa

О чем пойдет речь: Азы брендинга и стратегии коммуникации отелей и ресторанов с гостями. От современных трактовок понятий бренд и стратегия, структуры стратегии и платформы бренда, к ответам на вопросы зачем отелю/ресторану нужен бренд, при чем тут оптимизация коммуникации и нужно ли вообще заниматься этим в кризис. О спикерах: Вероника Махлина — бренд-райтер и управляющий партнер коммуникационного агентства «Махлина Большаков». В HoReCa c 2014 года. В прошлом редактор в издательском доме Condé Nast. Закончила поварские курсы Ragout, стажировалась в Delicatessen и на других ресторанных кухнях. Писала о ресторанах в издания «Афиша», «Афиша Daily», «Афиша–Рестораны», «Открытая кухня», «В месте». Одна из идеологов фестиваля ремесленного хлеба «Хлебокультура» и главный редактор альманаха о фермерстве «Счастливые люди». Иван Большаков — бренд-стратег и управляющий партнер коммуникационного агентства «Махлина Большаков». В HoReCa c 2008 года. В прошлом арт-директор журнала «Афиша–Еда», один из идеологов фестиваля ремесленного хлеба «Хлебокультура» и редактор альманаха о фермерстве «Счастливые люди». Коммуникационное агентство «Махлина Большаков» — специалисты по построению бренда и стратегии коммуникации в HoReCa. Создают бренды, стратегии и концепции ресторанов и отелей. Консультируют. Готовят к отраслевым выставкам и премиям. Знаковые проекты: рестораны братьев Левченко (Wu Shu, Nene, Senti Menti) и бутик-отель «Заонежье». Выступают и преподают — Gastreet, «Тема еды», «ПИР...