Бизнес или дорогое хобби? Сергей Труба. Подкаст про сидр в России. Сидродельня «Подсолнечная».

В этом выпуске мы отправились в гости к сидродельне «Подсолнечная» к Сергея, чтобы честно поговорить про сидр в России в формате интервью: как делают сидр, сколько стоит производство сидра и можно ли превратить сидр из хобби в бизнес. Это интервью с частным сидроделом, который прошёл путь от первых экспериментов до создания собственной сидродельни.  Если вас интересует сидр, производство сидра, домашний сидр или вы хотите понять, как развивается сидр в России — этот подкаст даст максимально честный и подробный разбор. Мы обсудили всё: от выбора яблок до себестоимости бутылки сидра и выхода на рынок.  Сегодня сидр в России активно развивается, и всё больше людей открывают для себя этот напиток. Но за красивой бутылкой сидра стоит огромный труд, инвестиции и эксперименты. В этом ролике — реальная история Сергея Трубы, который превращает своё хобби в работу, приносящую доход. ⏱Таймкоды: 00:00 – интервью про сидр: сидродельня «Подсолнечная» 00:25 – как начать делать сидр: путь в сидроделие 01:35 – первый сидр: с чего начинается производство сидра 02:20 – производство сидра: первые объёмы и эксперименты 03:01 – где брать яблоки для сидра в России 04:28 – как сделать сидр без технолога: личный опыт 05:55 – дрожжи для сидра: культурные или дикие 07:01 – эксперименты в сидроделии и вкус сидра 08:02 – оборудование для производства сидра дома и на старте 10:07 – обучение виноделию и путь в сидр 12:41 – работа сомелье и влияние на понимание сидра 14:46 – какие яблоки подходят для...