ГРУДИНКА горячего копчения. Простой и быстрый рецепт деликатеса.

скидка до 30 000 рублей + 2 месяца бесплатного сопровождения по рецептуре и работе с оборудованием. Сочная копченая грудинка в домашних условиях — пошаговый рецепт в термокамере В этом видео полный процесс приготовления грудинки в термокамере. Это видео для тех, кто хочет: — научиться делать вкусную домашнюю грудинку — получить стабильный результат без постоянного контроля — готовить деликатесы для семьи, гостей или на продажу — понять, стоит ли покупать термокамеру для дома или бизнеса В ролике подробно разбираем важные моменты: как правильно засолить грудинку, как шприцевать мясо, какая температура нужна для сушки, сколько коптить грудинку, до какой температуры варить, как сделать копчение мягким, без горечи, и как оборудование экономит время и силы. Главная идея простая: отличный результат получается не потому, что вы стоите у камеры несколько часов, а потому, что оборудование правильно ведет процесс за вас. Ваше прямое участие — меньше 15 минут, а на выходе вы получаете красивый, ароматный и сочный продукт с хорошей себестоимостью. В конце ролика: — честная дегустация — проверка автоматической мойки — розыгрыш термокамеры 🌐 Мы в социальных сетях: 🎁Мы разыгрываем Термокамеру! Чтобы участвовать: Полные правила под конкурсным видео, участвуйте! ➡️РЕЦЕПТ: Ингредиенты на 1 кг грудинки: вода холодная — 100 мл/кг соль нитритная — 20 г/кг сахар — 4 г/кг Посол шприцеванием: Готовим рассол из холодной воды, нитритной соли и сахара. Шприцуем каждый кусок примерно на...