Киш Лоран с рыбой и брокколи

Тесто: 2ст муки; 2ст ложки холодной воды; 1 куриное яйцо; 150гр сливочного масла; щепотка соли и сахара. Начинка: 400гр горбуши; 200гр замороженной брокколи; 7шт помидор чери; 150гр твёрдого сыра; Заливка: 1ст сливок -20%; 2шт куриных яйца.