Бизнес на событиях: как масштабировать кейтеринговую компанию | Дмитрий Пастернак

Приветствуем в подкасте «Активный предприниматель»! У нас не про успешный успех, сухую статистику и громкие заголовки. Это разговор по душам для вдумчивой аудитории, которая ценит настоящие истории, личный опыт и экспертный взгляд с предпринимателями, создающими уникальные проекты. Ведущие: Илья Тимошин — более 15 лет опыта в предпринимательстве Дарья Гордеева — более 20 лет на радио Формат: Интервью с предпринимателем, целью которого является погружение в личность и деятельность, чтобы раскрыть принципы и подходы к жизни и бизнесу, а также предпринимательский путь и мышление лидера. Сегодня Илья Тимошин и Дарья Гордеева беседуют с Дмитрием Пастернаком — основателем и генеральным директором Rest Catering, компании, которая выполняет заказы любого масштаба: от небольших мероприятий до обслуживании 6500 гостей. Говорим о том, как из ежедневных привычек рождается системный подход, зачем важно вдохновлять команду и почему терпение — главное качество настоящего предпринимателя. В этом выпуске: — Почему предпринимателю так важно быть готовым к переменам? Дмитрий делится историями о постоянных форс-мажорах в кейтеринге, где расписания и обстоятельства меняются в последний момент. Он объясняет, почему главное — быть готовым к любым вызовам и всегда обеспечивать качество.   — Как не потерять дело в кризис? Пандемия, падение количества заказов и прочие трудности стали поводом для рационализации: команда занялась переводом процессов в цифровую форму, довела до ума внутренние...