Бизнес на событиях — как масштабировать кейтеринговую компанию?

«Активный предприниматель», Эфир от 02 марта 2026 года Ведущие: Дарья Гордеева, Илья Тимошин  Гость: Дмитрий Пастернак, владелец и генеральный директор Rest Catering 01:41 О первом опыте - продавал лимонад в 7 лет 05:45 О том, что Дмитрий за полтора года из помощника официанта вырос до управляющего благодаря трудоголизму 08:10 Как Дмитрий ушёл из найма и открыл собственное дело 12:03 Как Дмитрий нанял для сотрудников 2 икаруса и попросил катать их 2 часа по центру, пока площадку проверяли сотрудники безопасности 15:17 О том, что максимальное количество человек, которых накормили - 6500 человек 17:07 Что важно учитывать при работе с партнёрами? 19:40 О том, что самое важное для предпринимателя - это терпение 19:53 О самом необычном мероприятии 23:35 Какого человека Дмитрий не взял бы в команду? 24:10 О том, что сложнее: накормить тысячу гостей или вдохновить сто сотрудников? 25:18 Что «штырит» и вдохновляет Дмитрия? 27:10 О важности умения подстраиваться под вкусы заказчика 33:31 О том, как Дмитрий переживал кризисы 35:02 О важности спорта и позитивного мышления 39:47 Об обучении 42:46 Пожелание себе начинающему: уделять большое внимание продукту, который конечный потребитель получ