Как проверить прожарку стейков / самый полезный выпуск

"Я узнала в процессе больше от повара, чем от кулинарных передач" Какой отруб говядины не стоит выбирать для стейков; лайфхак, чтобы проверить прожарку мяса; почему перец добавляют только в конце... и многое другое полезное в кулинарии!